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Le guide anti-gaspi pan Lucie Basch, Rose Boursier-wyler

Caractéristiques

• Le guide anti-gaspi
• Lucie Basch, Rose Boursier-wyler
• Nb. de pages: 224
• Format: Pdf, ePub, MOBI, FB2
• ISBN: 9791028515249
• Editeur: Éditions Leduc.s
• Date de parution: 2019

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Overview

LE GUIDE DE L'ANTI-GASPI ALIMENTAIRE Too Good To Go est une application permettant aux commerçants (des chaines de boulangerie comme Kayser, des RelaisDesserts comme Vincent Guerlais, Aurélien Trottier, des supermarchés comme Monoprix, Leclerc, des cafés comme Columbus Café, mais aussi des chefs comme Thierry Marx et le Mandarin Oriental, des hôtels comme Ibis et Mercure...) de mettre en vente, pour une modique somme, leurs invendus de la journée, et aux utilisateurs de trouver les points de vente participant à cette opération. Dans ce livre, la fondatrice de Too Good To Go vous propose d'aller encore plus loin dans l'anti-gaspi : Les règles à respecter : bien ranger son frigo et son placard, faire la différence entre DLC et DDM, planifier ses repas, la congélation, le compost... Un abécédaire, de A comme Agrumes à Z comme Zest, avec pour chaque entrée des informations sur le produit, la manière de le conserver... Des astuces anti-gaspi pour toutes les occasions (avec bébé, quand on reçoit, en vacances...) et des témoignages de la communauté Too good To go. Des recettes et menus. PAR LA FONDATRICE PASSIONNÉE DE TOO GOOD TO GO Centralienne, Lucie Basch travaillair chez Nestlé avant de démissionner et de partir en Scandinavie.
De retour, elle a fondé son entreprise, Too Good To Go, afin de mettre un terme au gaspillage alimentaire. En 2018, elle rejoint le Comité d'Orientation Alimentaire de Carrefour, et est nommée "Femme d'Influence" pour sa lutte contre le gaspillage alimentaire. En 2019, elle intègre le palmarès LSA des 50 femmes qui comptent dans le retail et l'e-commerce et Too Good To Go reçoit le Trophée de l'avenir Europe 1 dans la catégorie alimentation.
Rose Boursier-Wyler est chargée des relations presse.